Appellation SaumurL’appellation Saumur est une appellation régionale, les vignerons se battent afin d’obtenir une appellation communale depuis des années. Saumur Puy notre Dame sera la nouvelle appellation communale de cette région. Saumur 253 représente la future nouvelle appellation. 253 est le numéro du cadastre du village Puy notre Dame. J’ai une préférence pour les vins de Saumur, les vignerons vinifient peut-être plus en finesse et avec moins d’extraction.
Saumur 253La Tour grise 2003***(*)Vin fin agréable semi long gourmand sans déséquilibre tannique les tanins sont fins et présents
Saumur 2004 Cabernet***(*)Couleur rouge grenadine. Nez fermé vin rosé rond avec des épices et de la minéralité
Vin primeur friand léger avec de la minéralité
Vin de table 2004 ****Couleur rouge grenadine. Vin rosé rond semi étoffé au sucre résiduel.
Superbe cabernet d'Anjou
Saumur rouge Cuvée bleu 2003 ***(*)Vin facile à boire, milieu agréable et une finale de zan et aux tanins fins
Vin rouge d'été
Coteaux de Saumur 2000 ****Vin blanc liquoreux à base de chenin au nez de mirabelle, un milieu concentré et long. La finale est moelleuse de raisin de Corinthe : la minéralité est discrète mais présente
À boire en fin de repas
Dégustation 2005| Phillipe gourdon à gauche et Nicolas Joly à droite |
Le saumur cuvée bleue 2003 est semi-étoffé avec du fruit et un beau tanin. Elle est servie au restaurant La Méditerranée.
Dégustation février 08
Zéro pointé the bulle blanc vin de table ***** 07 Ce nez expressif ouvert possède des aromes d’ananas
Vin pétillant rond digeste aux bulles fines est sans excès acidité. La finale ronde et l’effervescence chatouilleuse enchantera les palais.
Saumur blanc Fontenelle 03****Nez fumé
Ce Vin masculin est un peu étriqué tout en longueur avec de la minéralité et des épices en rétro
Saumur les Amandiers 03****
Ce Vin, gras, ample, puissant est long en bouche
Nez agréable de pâte amande
Saumur blanc Fontenelle 05****
Nez fumé, ce vin droit est épicé semi long moins austère que le 2003
Saumur les Amandier 05*****
Ce Vin puissant est très long avec des épices
La Rétro olfaction est imposante avec une belle minéralité
Saumur 253 04 *****Couleur encre
Nez agréable semi ouvert de marc de vin au premier nez, et au second de crème de cassis.
Ce Vin puissant est riche, long avec des tanins fins encore présents.
Ce Vin masculin riche est pur et de garde. 3 jours plus tard, les tanins sont fondus, le vin donne toute sa profondeur. Vin magnifique…
Vigneaux 03 ****(*)
Ce Vin riche est puissant avec une rétro olfaction longue. Ce vin est de garde car les tanins sont un peu râpeux mais agréables.
Les Etourneaux Coteaux de Loir 03*****Ce Vin blanc moelleux est sirupeux, long et puissant tout en finesse et en
Fruit....
Phillipe est mon préféré à Saumur, les vins blancs sont étoffés, puissants, les vins rouges sont droits, tranchants et minéraux. Beau domaine....
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