Domaine de cant'Alauze Gaillac
Depuis quelques années, ils sont appellation vin de table:
Mauzac 2003****Nez aromatiques de pommes
Vin souple semi ample, onctueux avec une finale longue épicée et minérale
Vin riche belle équilibre entre le sucre acidité, grande complexité aromatique.
Libre expression de cant'lauze 2003**(*) cépages :duras et brocolVin rustique semi étoffé un peu fermé.
Libre expression de cant'lauze 2003 élevé en fût***(*)Vin suave, semi long semi étoffé, avec une finale fine
Rétro olfaction zan semi complexe. Vin plus flatteur.
Vin du causse***(*)Attaque onctueuse, confiné semi long, retro olfaction de zan longue. Vin de garde
La différence de millésime :
2002 était plus fin élégant, le 2003 est plus fermé à cause de manque de jus dans les raisin.
Astrolabe vin mousseux de qualité ****Vin effervescent, friand aux bulles fines agréables. La finale est minerale et onctueuse.
Altair de cantalauze ****Vin onctueux rond sans déséquilibre, rétro olfaction de noix Vin blanc doux
Des vins purs, propres à de bons rapports qualités prix.
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