Jean-Paul brun Les Terres dorées :
Beaujolais blanc 06****
Ce Vin plein de fruits est souple gourmand,
semi étoffé avec de la minéralité en retro-olfaction.
Beaujolais L'ancien 06****
Ce Vvn rustique vinifié à la bourguignonne est semi étoffé avec de la minéralité.
Cote de brouilly****
Ce Vin semi étoffé est semi long avec des rétro-olfactions plein la bouche. Il est très minéral.
Moulin à vent 06****(*)
Ce Vin ample long en bouche est concentré avec une très grande minéralité qui râpe la langue Vin magnifique que l'on doit garder.
Conclusion :
Jean-Paul Brun vinifie à la bourguignonne sans macération carbonique, les nez de ces vins sont très discrets plus de terroir. Les finales minérales explosent en bouche. On peut garder ses vins. J'aime plus ce style de vins.
Dégustations novembre 07 |
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