Le parcours de Jean-Charles Botte

« Mon Parcours professionnel :

• 17 ans de restauration dont 8 en tant que sommelier et 5 ans en tant que Maître d'hôtel. J'ai travaillé aussi deux années dans les caves Bourdin à Bougival. Phase importante, en effet, j'y ai rencontré mon père spirituel : Claude Courtois

• 2001 : Création de la marque Prelitte qui est ma base de dégustation. En effet, je suis le premier à prétendre qu'il y a deux styles de vins en France (lire vins vivants).

• 2002 : Rencontre avec Jean-Marc Carité et début du travail pour « Vinbio Magazine »

• 2006 : Début de travail au restaurant la méditerranée, lauréat du jury de la presse du vin pour la carte de vin. Création du blog vinpur.com

• 2007 : Auteur du guide du vin vivant édition anagramme »
• 2011 Auteur du dico du vin naturel édition le courrier du livre

• 2011 Auteur Apprendre à déguster le vin avec un pro édition le courrier du livre
• Novembre 2012, sommelier à Oslo - Xich lo depuis octobre 2013

Jean-Charles Avril 2014