La Biodynamie

La Biodynamie (extrait du nouveau livre de JC Botte)

C'est la nature par la nature. Avec des préparations biodynamiques à base de matières minérale , végétale ou animale,, l'agriculteur redonne une empreinte du naturel. Il incite la plante à se défendre elle-même. Les muscles sont les feuilles, le cerveau est la racine de la plante. Les agriculteurs se fient au calendrier lunaire (jour, fleur, racine,fruit, lune montante ou descendante).
Les plus grands vins que j'ai dégustés sont en biodynamie, mais j'en ai dégustés qui ne cassaient pas trois pattes à un canard. Le bon vin est le résultat entre la symbiose de l'agriculture et de la vinification. Le mot biodynamie n'est pas protégé en France. Tout le monde peut affirmer qu'il utilise cette pratique. La marque Demeter et l'association Biodyvin donne la preuve de la sincérité des agriculteurs.

« Les préparations biodynamiques :
le bouse de corne (préparation 500) pour favoriser l'enracinement de la plante
la silice de corne (501) pour favoriser la vie aérienne de la plante
le compost de bouse Maria Thun pour revitaliser le sol
Ainsi que les préparations destinées à l'environnement du compost
l'achillée millefeuille (502)
la camomille matriciaire (503)
l'ortie piquante
l'écorce de chêne (505)
le pissenlit (506)
la valériane (507)
et diverses décoctions et tisane (prêle des champs, ortie, osier, camomille...)
….à la différence des phytosanitaire, elles ne constituent pas des potions curatives. Il ne s'agit pas pour les biodynamistes d'une agriculture qui protègeraient la nature, mais plutôt d'une agriculture qui participe à l'évolution de la nation et enrichit sa diversité » (Le rouge et le blanc La Vallée de la Loire)