Dégustation le 8 novembre 2010 : l'AVN à Paris

Les vins issus de l'agriculture biologique et vinifiés naturellement redore le blason des vins boudés par le grand public. Souvent les vins rosés sont trop soufrés et parfois acides. Voici deux rosés de l'avn qui me plaisent énormément

Château Saint- Anne Bandol 2009 ***

De couleur rose saumon, son nez est semi-ouvert d' agrumes. Son milieu est semi-étoffé et long. Sa rétro-olfaction est d' épices avec beaucoup de minéralité

Ce vin est puissant et long pour un rosé, il est aussi étincelant et aérien.

Rosé d'un jour ***Vin de table olivier cousin

Ce Vin au milieu tendre possède une finale souple aux arômes de fruits confits et d'épice. Ce rosé rond est flatteur ira bien avec des plats épicés

 
Les vignerons que je connaissais pas


Vite bue ** Alsace 2009 Hubert et Heidi Hausherr
Nez de ferme et de fruit sec
L'attaque est onctueuse, le milieu est semi étoffé semi-long. La  rétro-olfaction est  minéral
Ce mélange d' auxerois de sylvaner et  de pinot gris est glouglou, fruité est facile à boire.


Alicia dom lous grezes
Piemont cevenol 06 **
De couleur Encre, son  nez discret est  de cuir. Ce vin est  riche ample, long et concentré. Les  tanins sont  fins mais ne déséquilibrent pas le vin. La  rétro-olfaction est  minéral avec des arômes complexes légèrement amers.
Ce vin riche de repas est plein de fraicheur et à boire sur du gibier.

Matin calme **
Veronique saulnoy
De couleur cerise foncé, il possède un nez complexe d' écurie et de sous bois
Son attaque est onctueuse, le milieu est ample long mais gourmand.
Les Tanins sont  fins et présents mais ne déséquilibrent pas le vin
Ce Vin d'homme est facile à boire et plaisant.

les coordonnées des vignerons