Vignoble Paul Barre (Fronsac)

 A quelques minutes de Libourne, aux bords de la Dordogne, Paul Barre cultive un vignoble de 8 hectares en biodynamie avec traction animale. Tout le monde penserait que le Merlot est roi....Paul utilise aussi à 20 % le cabernet franc. 

 Leloo 2014 vin de France

la couleur est cerise semi-intense 

Ce vin est  friand avec un peu du gaz, des tanins fins et une rétro-olfaction minérale.

Ce vin est de soif  et semi-étoffé.

Château Lagrave 2012 Fronsac

La couleur est cerise semi-intense

L’attaque est onctueuse, le milieu est ample et semi- long. Ce  vin élégant que l’on doit ouvrir 3 heures à l 'avance afin de l’apprécier. La rétro-olfaction est complexe un peu épicée, un peu amère, minérale et  avec des notes de réglisse.

La Fleur Cailleau 2011 Canon-Fronsac

Ce vin  est le plus racé des 3. Il est semi-puissant et long en bouche , le milieu est très digeste avec un équilibre entre le milieu et les tanins très long à garder ou a boire après  3 heures d'ouverture. 

Paul a beaucoup progressé dans la vinification propre.  Ensuite, avec un milieu de bouche concentré, les tanins présents ne déséquilibrent pas le vin. J'ai goûté les vins pendant plus de 3 jours d"ouverture, ils étaient toujours vivants.  Son fils Gabriel commence a reprendre le domaine. Bonne chance à lui. Le domaine propose la vente en direct.