Vignerons

L'annuaire des vignerons :

"La différence entre certains sites et vinpur.com, c'est que je choisis les vignerons par rapport à la qualité des vins et la méthode de travail  prelitte.
Ensuite, se trouve entre eux et moi un véritable partenariat et des échanges amicaux. Je suis devenu ce que je suis grâce à eux, et grâce à moi ils rencontrent cavistes, agent ou exportateurs.
Mon travail est wine consultant, mais aussi un défenseur de vins de terroir (vinification en levures indigènes et agriculture biologique certifiée ou non) et de vins digestes. J'aime boire un verre et le lendemain j'adore être en forme et donner de l'attention coquine à ma partenaire. Or je suis très sensible au soufre, mais aussi aux produits chimiques. Mon corps réagit très vite."

JcBotte Mars 2010


Les appréciations :

Très Spirituel et hors norme : Ce domaine élabore  des vins très libres, souvent  sans ajouter de soufre. Le dégustateur doit être habitué à ce genre de vin. Parfois, ils ne sont pas  en « phase », il suffit de le carafer ou de l'aérer une ou deux heures avant de le boire.

Bonne découverte à suivre : Je ne connaissais pas à suivre

Domaine emblématique et reconnu : Domaine reconnu dans le monde de la bio, les vins sont à la hauteur de la réputation

Domaine en pleine progression: avant je n'aimais pas, il a progressé c'est de mieux en mieux.

domaine de bons rapports qualité prix : grand rapport qualité prix entre 5 et 8 €

domaine proposant  vin glouglou : vin facile à boire, friand léger. Il se peut qu'il provienne d'une vinification carbonique.

Bon Classique : vin dont l’approche est plus facile pour le dégustateur. Il se peut que cela ne soit pas mon style

Très bon classique : vin dont l'approche est plus facile pour le dégustateur. C'est mon style.

Légendes :
AB : agriculture biologique, BD : biodynamie, SAS :sans ajout de soufre, NC : bio non certifié


* vin correct, un peu rustique certainement de style buccal mais ce n'est pas mon style.

** très bon vin, son style d'approche est facile même pour les néophytes.

*** mon coup de coeur et très spirituel. Attention ce vin inhabituel peut vous déstabiliser.