Le muscadet est souvent oublié, défiguré, repoussé par le consommateur. Le saviez-vous :
Le muscadet c'est 14 terroirs différents dont 7 seront vendangés tôt, et 7 seront vendangés plus tardifs. Depuis 15 ans, des vignerons tels Joseph Landron, Marc Olivier, Guy Bossard redorent ce blason. Dans cette dégustation de vins jeunes effectuée lors du salon du val de Loire, vous trouverez des vins tendres et puissants.
Au restaurant la Méditerranée où je travaillais, le muscadet était servi souvent à l'aveugle. Nos clients ne pensaient pas à trouver dans cette appellation cette qualité de vin.
Muscadet Vincent Caillé colibri 2010 *
De Couleur jaune pale, le so2 est encore présent.
Ce Vin glouglou est joyeux et nerveux sans être acide. La rétro-olfaction est minérale avec un peu de so2 acceptable
Muscadet coteaux de Loire La Paonnerie 2010 ***
Ce Vin puissant est fin et long avec une grande rétro-olfaction minérale. Ce vin est d'une grande pureté
Benoit chereau Muscadet sèvre et Maine 2010 **
Certa fides
Ce Vin droit est concentré avec un peu de gaz. La rétro-olfaction est semi longue
Ce Vin est typique du muscadet.
Muscadet sèvre et Maine sur 2010 domaine la louveterie **
Ce vin droit est masculin au nez de fruit. La rétro-olfaction est semi-longue et minérale.
Muscadet brejonette 2010 **
nez genet , ce vin féminin est gouleyant et agréable sans retour de soufre. Ce vin glouglou est typique du Muscadet a boire jeune. A regouter après la mise en bouteille
Muscadet la pépiere 2010 ***
Son nez est fermé, ce vin droit est concentré avec une grande rétro-olfaction minérale. Ce vin est et
élégant.
Muscadet 2010 Rémy ***
Son nez est fermé, ce vin est semi ample et semi concentré. La rétro-olfaction est minéral longue
Ce Vin semi-étoffé possède une finale étincelante.
Je connais Marc olivier depuis 1994, il a toujours vinifié proprement et en levures indigènes. Depuis quelques années, il est en bio.
Muscadet Clos des briords (granit) 2010 **
Son nez est complexe : floral citron et mineral
L'attaque est ample, concentré et long avec une rétro-olfaction minérale légèrement amère
Ce Vin étoffé est plaisant avec belle fraicheur
Muscadet Les gras moutons 2010 (gneiss) **
Ce Vin généreux est vivifiant grâce à un peu de gaz. La rétro-olfaction de genet et de mineralité.
Gneiss
Muscadet Gras moutons 2009 **
Ce Vin semi-étoffé est semi long avec une rétro-olfaction complexe ( minéralité et fruit). On peut le boire maintenant.
Muscadet Clisson 2009 en cours d'élevage à 38 ht/hect **
13° 4 nature et mis en bouteille au bout de 24 mois sur lie.
Ce vin est ample, milieu, concentré et gras.
Ce Vin puissant est long en bouche avec une rétro-olfaction minérale et anis . Ce sera une belle bouteille de garde ou à carafer afin de surprendre vos amis.
Depuis quelques années, 7 zones communales ont été déterminées : Il s'agit de Clisson, Château Thébaud, Monnières Saint-Fiacre ,Gorges, Schiste de Goulaine, Le palais. Le raisin doit être récolté mur, le dégrè est généralement nature, le vin est élevé sur lie pendant 24 mois minimum. Cela donne des vins de haute gamme puissant et rond. En 1995, j'ai dégusté 14 vins vinifiés en levures indigènes sur des différents terroirs. J'ai dégusté 14 vins : des vins légers fruités, semi-étoffé et des vins puissant de garde aux notes de beurre. Je crois beaucoup aux Muscadets issu de terroir sain et vinifié en levures indigènes..
JCBOTTE 2011