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  1. Produits chimiques dans les vins français : la dure réalité

     

    Historique : 
    « En 1935, les AOC étaient en bio » dixit eric conan  dans le débat .Le début de la chimie pour la viticulture fut fin 60, 
    En France, nous sommes le premier en europe à déverser les produits chimiques dans l’agriculture (140 000 tonnes).
    produits chimiques dans les champs
    Conséquences :
    monsantoland
    Quelques chiffres

    En France, 2,1 % des zones cultivées étaient consacrées à la viticulture en 2006. Celle-ci consommaient 20 % des pesticidesutilisés en France. http://fr.wikipedia.org/wiki/Viticulture_en_France#cite_note-20

    La France produit 20 % du vin de la planète  et reste le premier producteur mondial en 2010 avec 44,75 millions d’hectolitres mais chaque année voit la production baisser dans des proportions variant entre 2 et 5 % 

    Superficie totale des régions viticoles : La superficie totale des régions viticoles est de 835 805 hectares classés en AOC-AOP, IGP et vin de table français.

    En savoir plus: http://www.vin-vigne.com/vignoble/#ixzz305IGHkYE

    30 000 domaines viticoles en france
    600 euros par hectares pour la chimie sur la vigne : 
    En 2014, nous devrions atteindre en France les 60 000 hectares certifiés bio, contre 20 000 en 2010, soit plus de 8 % de la surface totale du vignoble. 
    yeast in wine
    la levures dans le vin : 
    la levure n ‘est pas chimique. Elle provient des levures naturelles. Elle est fabriquée par les laboratoire. Mais pourquoi elles donnent le goût de bonbons de synthèse ?
     Un paquet de levure entre 20 euros et 30 euros le kilo, il faut 40 grammes par hecto/litres
    à peu près 1 kilo pour 22 hectolitres
    2000 tonnes de levures pour 40 millions hectolitres

    Calcul en moyenne de la dépense en produit chimique :
    465 483 000 euros environ (600 par les hectares de vignes conventionnelles)
    calcul des dépenses des levures ajoutées
    2000 tonnes de levures pour 40 millions de hectolitres : 40 millions d’euros. Est-ce énorme et fantaisiste. En 1999, un oenologue de connaissance nous avait raconter que sur 10 vignerons en loire il avait vendu pour 900 000 francs de levures. Je pense que ce chiffre théorique est sérieux. 
    (comme il faut être en bio pour faire des vins en levures indigènes, j'ai compté 10 % de production en levures indigènes)
    je n' ai pas les chiffres pour les autres intrants dans le vin.
    danger
    Conséquences : 
    La chimie dans les vignes donnent des maladies graves pour les vignerons et agriculteurs. Un domaine a été condamné car son salarié est devenu malade.
    La chimie tuent les levures sur les raisins, et les vignerons doivent utilisés les levures. Pour moi : les levures ajoutées standardisent le vin 
    association wine without sulfur
    Que faire : 
    Boire des vins bios. Les seuls vins sans résidus chimiques sont issus de l agriculture biologique
    Mais attention, il y des vins bios qui utilisent des levures de laboratoire et d'autres intrants
    Il existe deux associations en france
    le vin est bon pour la santé quand il n a pas de résidus chimiques lire boire mieux pour vivre vieux Roger Corder
    wine diet
    Quand j'entends dire : mais en bio vous avez la bouillie bordelaise qui est nocif pour les sols. Je réponds : mais vous avez raison c 'est pourquoi des gens comme Jacques Beaufort ou Jean-Pierre Frick recherchent des solutions. Le dernier a diminué par 5 ces dosages de bouillie bordelaise. Il faut du temps. Et eux ils n'empoisonent pas leurs ouvriers.
    C'est une grosse stupidité. Bon chez nous aussi : certains journalistes disent n'importe quoi sur les levures et les vins naturels. 
     
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